نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی در هرمزگان؛ فرصتی واقعی برای توسعه یا یک رویداد نمایشی؟
اولین نمایشگاه تخصصی محصولات غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته استان هرمزگان با حضور تولیدکنندگان، کارشناسان و مسئولان استانی افتتاح شد. این نمایشگاه که در فضایی بیش از ۴۰۰۰ متر مربع و با ۵۰ غرفه برپا شده، فرصتی برای توسعه صنعت غذایی استان و ارتقای استانداردهای بهداشتی و تولیدی عنوان شده است.
اما آیا این نمایشگاه می‌تواند گامی عملی برای حل چالش‌های اساسی تولید در هرمزگان باشد، یا تنها یک رویداد تبلیغاتی دیگر است که پس از پایان، تغییری محسوس در وضعیت تولید استان ایجاد نخواهد کرد؟
صنایع غذایی هرمزگان؛ ظرفیت‌های بالقوه، مشکلات واقعی
هرمزگان، با وجود برخورداری از منابع طبیعی، محصولات متنوع کشاورزی، شیلاتی و تولیدات محلی، هنوز در بخش صنایع غذایی با مشکلات اساسی روبه‌رو است. از نبود ماشین‌آلات و تجهیزات پیشرفته تا مشکلات مربوط به استانداردهای بهداشتی، کمبود سرمایه‌گذاری، ضعف در بسته‌بندی و عدم دسترسی به بازارهای صادراتی، همگی چالش‌هایی هستند که مانع رشد این صنعت شده‌اند.
سؤال اصلی این است: آیا این نمایشگاه می‌تواند پاسخی واقعی به مشکلات صنعت غذایی هرمزگان باشد، یا صرفاً یک ویترین موقتی است که پس از اتمام، تأثیر ملموسی در این حوزه نخواهد داشت؟
ماشین‌آلات پیشرفته؛ راه‌حلی که بدون برنامه‌ریزی بی‌اثر است
یکی از محورهای اصلی این نمایشگاه، ارائه ماشین‌آلات پیشرفته مرتبط با تولید نان، محصولات شیلاتی، فرآورده‌های خرما و دیگر مواد غذایی پایه استان بوده است.
مشکل اصلی اینجاست که ورود ماشین‌آلات مدرن، بدون زیرساخت‌های حمایتی و برنامه‌ریزی مناسب، تأثیر قابل‌توجهی بر توسعه صنایع محلی نخواهد داشت.
بسیاری از تولیدکنندگان محلی، حتی اگر به این تجهیزات دسترسی داشته باشند، به دلیل نبود حمایت‌های مالی، مشکلات تأمین مواد اولیه و عدم آموزش کافی، نمی‌توانند از این ماشین‌آلات به‌طور بهینه استفاده کنند.
نبود سیاست‌های حمایتی در حوزه سرمایه‌گذاری و تسهیلات بانکی، باعث شده که بسیاری از صنایع کوچک، توانایی خرید و استفاده از این تجهیزات را نداشته باشند.
بدون یک برنامه‌ریزی جامع برای حمایت از تولیدکنندگان محلی، نمایش این ماشین‌آلات مدرن در نمایشگاه، تنها یک نمایش تجملاتی خواهد بود که در عمل، هیچ تأثیر قابل‌توجهی بر صنایع غذایی هرمزگان نخواهد داشت.
هرمزگان و فاصله با استانداردهای جهانی صنایع غذایی
رئیس سازمان صمت هرمزگان در این نمایشگاه تأکید کرده است که بسیاری از تولیدات غذایی استان هنوز به استانداردهای بین‌المللی نرسیده‌اند و این رویداد می‌تواند زمینه‌ساز تحول در این بخش باشد.
اما چرا تولیدات هرمزگان با استانداردهای بین‌المللی فاصله دارند؟
* نبود سیستم‌های نظارتی و آزمایشگاهی مجهز
* ضعف در کنترل کیفیت محصولات و بسته‌بندی غیراستاندارد
* عدم رعایت استانداردهای بهداشتی در بسیاری از کارگاه‌های تولیدی
* مشکلات مربوط به صادرات و عدم دسترسی به بازارهای بین‌المللی
این مشکلات، تنها با برگزاری یک نمایشگاه حل نمی‌شوند، بلکه نیازمند یک برنامه جامع، سرمایه‌گذاری بلندمدت و حمایت جدی دولت از تولیدکنندگان است.
ایده‌های نوآورانه یا پروژه‌های بدون ضمانت اجرایی؟
یکی از بخش‌های مطرح‌شده در نمایشگاه، مکانیزه‌سازی تولیدات سنتی و نوآوری در فرآیندهای تولیدی بود. به‌عنوان نمونه، طرح تولید مکانیزه نان توموشی، یکی از ایده‌هایی بود که در نمایشگاه معرفی شد.
در نگاه اول، مکانیزه‌سازی تولیدات سنتی یک گام مثبت برای افزایش بهره‌وری است، اما آیا این طرح‌ها به مرحله اجرا خواهند رسید؟
بسیاری از ایده‌های مشابه، در نمایشگاه‌های گذشته نیز مطرح شده‌اند و این نمایشگاه هم به عنوان اولین تبلیغ می‌شود نبوده، همچنین در ادوار گذشته به دلیل نبود حمایت‌های مالی و عدم پیگیری از سوی مسئولان، در حد یک طرح تبلیغاتی باقی مانده‌اند.
بدون تدوین برنامه‌های اجرایی و اعطای تسهیلات مالی به تولیدکنندگان محلی، این ایده‌های نوآورانه هیچ تضمینی برای موفقیت نخواهند داشت.
جای خالی سیاست‌های حمایتی از تولیدکنندگان هرمزگان
هرمزگان با مشکلات متعددی در حوزه تولید صنایع غذایی مواجه است که برگزاری یک نمایشگاه به‌تنهایی قادر به حل آنها نیست.
بزرگ‌ترین چالش‌های تولیدکنندگان محلی که در این نمایشگاه کمتر به آن پرداخته شد، شامل موارد زیر است:
*مشکلات تأمین مواد اولیه و هزینه‌های بالای تولید
* کمبود زیرساخت‌های حمل‌ونقل و بسته‌بندی استاندارد برای صادرات
* نبود حمایت‌های مالی و اعتباری برای توسعه کسب‌وکارها
* ضعف در بازاریابی و فروش محصولات محلی در سطح ملی و بین‌المللی
تا زمانی که سیاست‌های حمایتی مشخص و عملیاتی برای حل این مشکلات اجرا نشود، برگزاری نمایشگاه‌هایی از این دست، تأثیر ملموسی بر توسعه صنعت غذایی استان نخواهد داشت.
نمایشگاهی برای تحول یا یک ویترین تبلیغاتی دیگر؟
برگزاری اولین نمایشگاه تخصصی محصولات غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته هرمزگان، اگرچه در ظاهر یک فرصت برای توسعه صنعت غذایی استان است، اما بدون برنامه‌ریزی عملیاتی، صرفاً یک رویداد نمایشی خواهد بود.
ورود ماشین‌آلات پیشرفته، زمانی مفید خواهد بود که تولیدکنندگان محلی توانایی خرید، استفاده و نگهداری از آنها را داشته باشند.
مشکلاتی مانند نبود استانداردهای بین‌المللی، ضعف زیرساخت‌های صادراتی و عدم حمایت مالی از صنایع کوچک، نیازمند اقدامات اجرایی و نه صرفاً برگزاری یک نمایشگاه هستند.
اگر این نمایشگاه به برنامه‌های عملی و حمایت‌های اجرایی منجر نشود، نتیجه آن تنها برگزاری یک رویداد کوتاه‌مدت خواهد بود که بعد از سه روز، بدون هیچ تأثیری بر توسعه صنعت غذایی هرمزگان، به پایان خواهد رسید.
مردم و تولیدکنندگان هرمزگان نیازمند تغییرات واقعی در ساختار تولید و حمایت‌های جدی از سوی دولت هستند، نه نمایشگاه‌هایی که پس از پایان، هیچ تغییری در وضعیت اقتصادی و تولیدی آنها ایجاد نمی‌کند.
انتهای پیام
